Le brasero : un outil polyvalent pour cuisiner en plein air

Le brasero est plus qu'un simple dispositif de chauffage extérieur, il offre également la possibilité de cuisiner en plein air de manière polyvalente et conviviale. Découvrez comment griller, rôtir, cuire et fumer une variété de plats délicieux en exploitant son potentiel.  Les différentes options de cuisson Barbecue, plancha, brasero ou Ofyr, analysons les possibilités de cet équipement. Le barbecue Utilisez-le comme un barbecue traditionnel,…

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Salade de carpaccio de bœuf aux herbes fraîches

L'été arrive et, avec lui, les salades signent leur grand retour dans nos assiettes. Aujourd'hui, on vous propose donc une recette délicieuse, légère et rafraîchissante pour les beaux jours : une salade de carpaccio de bœuf aux herbes fraîches. Cette préparation simple et rapide ravira sans aucun doute vos papilles et celles de votre famille et de vos invités ! Les ingrédients…

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Quel matériel me faut-il pour commencer dans le cake design ?

La tarte aux pommes de nos grands-mères était magnifique. Les quartiers étaient bien alignés, déposés sur la confiture de pommes au goût subtile de vanille, la pâte était croustillante, les pommes fondantes… c'était juste un délice. Aujourd'hui, le pouvoir de séduction d'une tarte aux pommes est nettement moins puissant lorsqu'elle est en balance avec un cake design.  Ces gâteaux exercent des…

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Les fraises, un fruit aux atouts bien-être méconnus

Les fraises s'invitent sur notre table au printemps et pour toute la saison d'été durant laquelle elles sont généreusement utilisées dans les recettes de cuisine : fraisier, crème, mousse ou soupe de fraises aromatisée avec des feuilles de menthe.  Avec une chair ferme et un goût sucré et acidulé, les fraises sont également très appréciées au naturel. Transformées en jus de…

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Par quoi peut-on remplacer la viande ?

La France est un pays dans lequel on consomme énormément de viande, environ 1,55 million de tonnes de viande de bœuf par an. Mais on sait qu'il faut diminuer ce chiffre, rien que pour protéger un peu la planète par exemple ! Que l’on souhaite réduire sa consommation de viande ou devenir végétarien, remplacer la viande de son alimentation est un problème…

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Le panais, un légume ancien qui revient à la mode

Depuis quelques années maintenant, les légumes anciens sortent de l’oubli et sont de plus en plus présents dans les commerces : panais, courge butternut, rutabaga (sorte de navet), topinambour (la pomme de terre d’autrefois), radis noir, etc. Aliments du quotidien de nos aînés durant les temps de guerre, on comprend plus facilement pourquoi ceux-ci ont préféré les oublier. Aujourd’hui de retour en…

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